《支付宝》蚂蚁庄园2023年6月12日每日一题答案

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《支付宝》2023年蚂蚁庄园6月12日每日一题答案

今日答题：人们常说的“北豆腐”和“南豆腐”，主要区别在于“点”豆腐的？

A、材料不同

B、地点不同

正确答案：A、材料不同

答案解析：

北豆腐和南豆腐之间的区别其实是在它们的制作过程中，做法不同，口感不一样,

北豆腐又叫做老豆腐，听名字就知道这种豆腐应该比较老，含水量相较于南豆腐的话，要低得多;

北豆腐在制作的过程中，采用的是盐卤使得豆浆凝结成块的，并且在制作过程中，还压掉了一部分的水分;

北豆腐会比较硬、口感也比较粗糙,因此，北豆腐还有一个名称，就是卤水豆腐，它成型所需要用到的材料是卤水;

而南豆腐也叫做嫩豆腐，顾名思义就是吃起来比较嫩。这种豆腐是用石膏液进行成型的，所以质地比较软嫩、细腻。

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