《支付宝》蚂蚁庄园2023年4月18日每日一题答案（2）

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《支付宝》2023年蚂蚁庄园4月18日每日一题答案

今日答题：炒土豆丝时，哪种做法可以防止粘锅？

A、先用水浸泡

B、炒时少放油

正确答案：A、先用水浸泡

答案解析：

我们在制作炒土豆丝之前，可以把切好的土豆丝先用冷水投洗几遍；

去掉一部分土豆丝中的淀粉，然后再用热水烫制五分钟，这样可以使淀粉瞬间凝固在土豆丝中；

在炒制的的时候，淀粉就不会出现在锅中，也就不会有粘锅的现象产生了。

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